Vendredi 2 septembre 16h. : 15 personnes prennent la route de Laguiole. 3 heures plus tard, le groupe est rapidement dans l'ambiance : accueil chaleureux de Damien avec sangria accompagnée de dés de fromage de Laguiole et de rondelles de saucisse sèche d'Aveyron.
Après dîner, un magicien comique amuse l'assistance (nous-mêmes et un groupe venu des Landes) par ses tours.
Samedi 3 septembre 9h. : le ciel est gris mais Jean-Louis, notre guide, est optimiste et nous partons pour une randonnée de 19 km sur le plateau de l'Aubrac. Outre des paysages superbes, nous admirons une flore abondante (pensées, oeillets, gentiane jaune et bleue), les troupeaux de vaches de race Aubrac à l'estive, les tourbières et leurs petites plantes mangeuses d'insectes.
Le copieux déjeuner, apporté par Damien, est pris à la station de ski de Laguiole (1300m d'altitude) avant de redescendre dans la vallée.
Pour terminer la journée, le dîner dans un buron permet de déguster un délicieux aligot dans un cadre rustique bien sympathique.
Dimanche 4 septembre 9h30 : place à la culture avec visite commentée de la coopérative fromagère, dégustation du "Laguiole" et visite commentée de la forge et atelier de fabrication du véritable couteau Laguiole.
Avant le déjeuner et le retour sur Cuzance, nous allons rendre visite au célèbre taureau de Laguiole qui règne sur la place de la ville depuis 1947.
